Νέα – Άρθρα

Oι άνθρωποι που τρώνε τακτικά κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά ενδεχομένως να ακολουθούν με αυτό τον τρόπο μια πιο υγιεινή διατροφή από όσους τρώνε φρέσκα, αλλά πολύ σπάνια. Ερευνητές στην Καλιφόρνια ανέλυσαν τις διατροφικές συνήθειες 42.000 Αμερικανών, ανάμεσα τους και παιδιά,…

Πρωτοκαλλιεργήθηκε από τους Ρωμαίους, και τον 19ο αιώνα έφτασε να έχει μεγάλη εμπορική αξία. Σήμερα κορυφαίοι παραγωγοί παντζαριού θεωρούνται οι ΗΠΑ, η Ρωσσία, η Γαλλία, η Πολωνία και η Γερμανία, ενώ συμπεριλαμβάνεται σε πολλές κλασσικές συνταγές της Κεντρικής και Ανατολικής…

Διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση Η κονσερβοποίηση αποτελεί μια διαχρονική μέθοδο συντήρησης τροφίμων, προσφέροντας ευκολία, ασφάλεια και διατηρησιμότητα. Τα τρόφιμα σε κονσέρβα διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς ψυγείο, διατηρώντας παράλληλα σημαντικό μέρος της θρεπτικής τους αξίας και…

Το polpa στην κονσέρβα είναι η ψίχα ντομάτας, χωρίς φλούδα και σπόρους. Συνήθως, η polpa ντομάτας προέρχεται από ώριμες ντομάτες που έχουν πολτοποιηθεί και τυποποιηθεί σε κονσέρβα. Υπάρχουν διάφορες μορφές polpa ντομάτας στην κονσέρβα Πολτός ντομάτας: Η πιο βασική μορφή,…